Educação e Saúde unidas pela segurança alimentar nas escolas

A Secretaria de Estado de Saúde (SES-MT) e a Secretaria de Estado de Educação (Seduc-MT) realizam, nesta terça-feira (20), o webinário “Alergia Alimentar é Coisa Séria: Caminhos entre a Escola e o SUS”, das 8h às 17h. A atividade é voltada a profissionais da saúde e da educação, famílias e pessoas com alergias alimentares, e será transmitida pelo canal da Escola de Saúde Pública de Mato Grosso no YouTube.

A iniciativa integra a programação da Semana Estadual de Conscientização sobre Alergia Alimentar, instituída há cinco anos no calendário oficial do Estado, e celebrada anualmente na terceira semana de maio.

De acordo com Rosiene Pires, coordenadora de Promoção e Humanização da Saúde da SES, o evento será um espaço de aprendizado, troca de experiências e construção coletiva. “Proteger quem tem alergia alimentar é uma responsabilidade compartilhada: da escola às unidades de saúde, da gestão pública à sociedade civil”, ressaltou.

Rosiene lembra que a maioria dos casos de alergia alimentar tem início ainda na infância e pode persistir ao longo da vida. “Por isso, temos trabalhado para capacitar profissionais da Saúde e da Educação, promovendo o cuidado adequado e a prevenção de riscos”, explicou.

As nutricionistas Jane Taveira e Thayza Carvalho, da equipe técnica de Alimentação e Nutrição da SES, organizadoras do webinário, destacam que o tema é uma questão de saúde pública. “Criar uma data para conscientização é uma forma de reforçar a importância do tema, educar a população e incentivar medidas que ampliem a segurança e a qualidade de vida das pessoas com alergias alimentares”, afirmou Jane.

Thayza complementa que um dos pontos centrais do debate será a rotulagem nutricional dos alimentos. “Para quem convive com alergias, a leitura correta dos rótulos é fundamental e pode evitar desde reações leves até quadros graves, como choques anafiláticos. Por isso, a rotulagem deve ser clara, precisa e acessível”, enfatizou.

Participam do evento a médica alergista Amanda Brolio, da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (Asbai), e a nutricionista Carla Farias, da Coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional (Cosan), do Ministério da Educação (MEC).