Com os termômetros passando dos 40 °C em dias de verão, muita gente se pergunta se é preciso comer menos por causa do calor. Segundo especialistas, a necessidade de calorias não muda, mas a forma de se alimentar e de se hidratar precisa de mais atenção, principalmente em períodos de calor intenso.
Estudos indicam que crianças de 2 a 6 anos precisam, em média, de 1.000 a 1.800 quilocalorias por dia, dependendo do crescimento e do nível de atividade. Já em adolescentes e adultos, a quantidade de calorias varia conforme idade, sexo e prática de exercícios, sem relação direta com a temperatura.
Açúcares devem ficar abaixo de 10%
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que as gorduras representem no máximo 30% das calorias diárias. O consumo de açúcares deve ficar abaixo de 10%, com benefício maior se cair para 5%. O sal também deve ser limitado a até 5 gramas por dia. Uma alimentação com frutas, verduras, legumes e grãos integrais ajuda a manter o equilíbrio nutricional e a prevenir doenças.
O maior risco durante ondas de calor é a desidratação. Crianças e idosos sentem menos sede e, por isso, estão mais vulneráveis. A orientação é beber água ao longo do dia, mesmo sem sentir sede.
Além da água, chás frios, caldos leves, frutas e verduras com bastante líquido também ajudam na hidratação. Em casos de muito suor, trabalho ao ar livre ou atividade física intensa, pode ser necessário repor sais minerais, já que só a água nem sempre é suficiente.
Bebidas alcoólicas não hidratam
Bebidas alcoólicas e refrigerantes não hidratam. O álcool, inclusive, aumenta a perda de líquidos e pode elevar o risco de mal-estar e até de golpe de calor.
No verão, os especialistas indicam refeições mais leves, que facilitem a digestão e ajudem o corpo a regular a temperatura. Frutas, verduras, pratos frios ou mornos e proteínas magras, como peixes, ovos, carnes brancas e leguminosas, são as opções mais recomendadas.
Refeições menores ao longo do dia
Também é indicado fazer refeições menores ao longo do dia, em vez de pratos muito grandes. Já frituras, alimentos muito gordurosos, ultraprocessados e bebidas alcoólicas devem ser consumidos com moderação.
Não existe uma “dieta de verão”, mas sim a necessidade de adaptar a alimentação ao clima e às necessidades do corpo. O equilíbrio entre o que se consome e o que se gasta continua sendo essencial em qualquer estação.
A Academia Americana de Pediatria alerta que crianças não devem ter restrição de calorias sem orientação médica. As porções devem respeitar a idade e o nível de atividade. Para idosos, a recomendação é priorizar refeições simples, nutritivas, fáceis de mastigar e digerir, além de manter atenção constante à hidratação.
*Com informações de Rádio Itatiaia
*Sob supervisão de Daniel Costa
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